Quản trị nhân sự là một trong những chiến lược quan trọng hàng đầu, cần có trong mọi doanh nghiệp. Quản trị nhân sự hiệu quả sẽ nâng cao năng suất và chất lượng của nhân viên đồng thời khẳng định, phát huy vai trò của người quản lý. Vậy làm thế nào để làm được điều này? Bài viết dưới đây Easy Edu xin cung cấp cho bạn đọc kiến thức về quản trị nhân sự trung tâm hiệu quả 2022.
Trải qua 2 năm dịch covid, chắc hẳn đã khiến các trung tâm có những biến động không hề nhỏ, về số lượng nhân sự giảm đáng kể 50%-60%. Đa số, các trung tâm hoạt động bộ máy nhân sự với thành viên vừa và đủ. Năm 2022 đang trở về trạng thái bình thường mới nhưng cũng đặt ra những thách thức không hề nhỏ cho các doanh nghiệp. Bởi sẽ phải quản trị nhân sự theo phương thức mới bắt kịp với xu hướng 2022. Nhưng nếu các trung tâm có kế hoạch cụ thể, thực thi đúng cách, các trung tâm giáo dục có thể Quản trị nhân sự một cách đúng đắn, hiệu quả và vô cùng tiết kiệm.
Xây dựng văn hóa nội bộ doanh nghiệp
Văn hoá doanh nghiệp là toàn bộ giá trị văn hoá được gây dựng nên trong suốt quá trình tồn tại và phát triển của một doanh nghiệp. Trước hết, bạn nên xây dựng và truyền thông nội bộ được những giá trị cốt lõi tại doanh nghiệp của mình. Bằng cách đơn giản như là trang trí văn phòng thiết kế thông điệp về các giá trị cốt lõi và treo tại trung tâm. Hoặc các trung tâm có thể đưa nội dung truyền thông lên các kênh truyền thông: báo nội bộ, facebook, skype…Thậm chí có thể Truyền thông tại các buổi họp trung tâm hàng tháng. Tạo ra văn hóa tập thể thống nhất, cùng chung chí hướng, mục tiêu đề ra.
Bên cạnh đó, các trung tâm có thể xây dựng văn hóa doanh nghiệp bằng cách tổ chức các hoạt động “team buiding” thường niên đối với các trung tâm đã được hoạt động trở lại. Bên cạnh đó, đối với các trung tâm chưa được hoạt động trực tiếp có thể tổ chức các trò chơi “team buiding” qua online, vẫn rất thú vị và hấp dẫn. Chỉ cần người đứng ra tổ chức các hoạt động đó có những ý tưởng hay, thú vị, khơi nguồn cảm hứng cho nhân sự. Tạo sợi dây kết nối giữa các thành viên nhân sự với nhau.
Ngoài ra bạn có thể tổ chức các cuộc thi hùng biện về văn hóa doanh nghiệp cho nhân sự của mình. Chẳng hạn đặt những câu hỏi xoay quanh về quá trình hình thành và phát triển. Qua đó vừa nắm bắt được tình hình văn hóa doanh nghiệp vừa gia tăng sự đoàn kết nội bộ giữa các nhân sự, phòng ban.
Nền tảng Easy Edu tích hợp Easy Space. Đây chính là không gian tương tác chung giữa gia đình và nhà trường cũng là nơi các thành viên trong trung tâm có thể chia sẻ với nhau những thông tin hàng ngày, khoảnh khắc “team buiding” hay đi dã ngoại, hoạt động chung của trung tâm. Bạn có thể thiết lập những sự kiện ngay tại đây, tránh bỏ sót những sự kiện cũng như dễ dàng theo dõi, đặc biệt là tiết kiệm thời gian. Trên chính không gian này, các thành viên có thể trao đổi công việc, chia sẻ những tài liệu qua drive hoặc nhóm chat riêng.
Nắm rõ được năng lực – hiệu suất làm việc của từng người
Đánh giá nhân sự có thể được coi là một trong những bước quan trọng nhất trong quy trình quản lý nhân sự để có thể xem xét mức độ hoàn thành công việc, khả năng phù hợp với công việc của một nhân viên nào đó trong một khoảng thời gian nhất định để đưa ra được một chế độ khen thưởng hợp lý. Tránh tình trạng không hiểu được nhân viên, dẫn đến đánh giá sai, gây ra những hiểu lầm nội bộ nhân sự không đáng có.
Bạn nên nắm được từng phòng ban một cách nằm lòng thì mới quản trị nhân sự hiệu quả được. Trước hết, với phòng ban marketing, hàng tuần/ hàng tháng, phòng mang về bao nhiêu khách hàng tiềm năng. Với digital marketing phải cam kết ra số nếu chạy các kênh Ads Facebook, Ads Google, Email,…Với content marketing cần biết được số lượng người tiếp cận bài viết, tỉ lệ chuyển đổi ra khách hàng tiềm năng qua các bài viết,… để từ đó điều chỉnh theo năng lực từng người.
Phòng bán hàng nắm bắt được kỹ năng tư vấn bán hàng của từng người qua độ am hiểu sản phẩm các khóa học có bán tại trung tâm, qua giọng nói, ngữ điệu truyền tải tới khách hàng. Và kỹ năng để chốt khách cũng rất quan trọng, thông qua việc chốt khách hàng tháng có thể thấy được phần nào năng lực chuyên môn cũng như hiệu suất làm việc có hiệu quả hay không.
Một trong những phòng rất quan trọng nữa là chăm sóc khách hàng. Qua việc chăm sóc định kì khách hàng, giải quyết những khiếu nại, thắc mắc, gia tăng tỉ lệ up sale với các khóa học trình độ cao hơn. Từ đó có thể thấy nghiệp vụ của từng người, đưa ra điều chỉnh phù hợp.
Bạn hãy dành thời gian để tìm hiểu xem họ đã học được những gì, quá trình tích lũy kinh nghiệm của họ ra sao và sở trường của họ. Đó chính là việc cần làm khi bạn tiếp quản một đội ngũ nhân viên và đem lại hiệu quả cao nhất trong công việc.
Để hỗ trợ các trung tâm trong việc đào tạo nhân sự, Easy Edu có tích hợp phân hệ Easy Education. Bạn có thể tạo lịch đào tạo, nhân viên cũng nắm bắt được ngày đào tạo. Chuẩn bị sẵn các chương trình đào tạo về chuyên môn cho từng phòng,ban. Sau đó, tạo bài kiểm tra để nhân sự thi trực tiếp, đánh giá năng lực.
Cơ chế lương thưởng cho nhân sự
Các trung tâm có cơ chế lương thưởng cụ thể cho từng phòng ban. Đối với phòng marketing có thể đánh giá KPI theo các tiêu chí Tỷ lệ chi phí marketing trên doanh thu; Chi phí trên mỗi khách hàng tiềm năng; Xếp hạng từ khóa trên Google tìm kiếm; Số lượng content mới trong tháng; Số lượng organic traffic truy cập website; Số lượng khách hàng tiềm năng (Lead, MQL, SQL);…
Đối với bộ phận Bán hàng (Sales) cần quan tâm đến những cơ chế sau để có KPI cụ thể: Doanh thu; Tỷ lệ tăng trưởng doanh thu; Tỷ lệ chuyển đổi trung bình từ Lead thành đơn hàng; Số lượng cold call/ meeting/ demo đã thực hiện; Tỷ lệ huỷ đơn hàng; Doanh thu ghi nhận từ up-sale;…
Còn đối với KPI mẫu cho bộ phận Chăm sóc khách hàng, bao gồm: Tỷ lệ duy trì khách hàng; Tỷ lệ khách hàng rời bỏ doanh nghiệp; Chỉ số hài lòng của khách hàng; Tỷ lệ khiếu nại của khách hàng; Tỷ lệ vấn đề đã giải quyết/ vấn đề tồn đọng;…
Đối với những nhân sự làm thêm ngoài giờ, có đóng góp lớn trong quá trình làm việc, hiệu quả cần khen thưởng rõ ràng, tạo động lực để nhân sự phấn đấu. Hay đối với những nhân sự lâu năm cơ chế thưởng như tăng lương, thưởng lương tháng thứ 13,… Nhân sự làm việc tại doanh nghiệp cần được hưởng những chính sách đãi ngộ cơ chế của một người lao động.
Tùy thuộc vào từng phòng ban, chức vụ, KPI mà có cơ chế lương thưởng cho nhân sự khác nhau. Đó cũng chính là nghệ thuật giữ chân nhân sự, bạn phải tạo được niềm tin cho nhân sự và cùng bạn phát triển cho doanh nghiệp.
Quá nhiều tiêu chí để đánh giá về cơ chế lương thưởng của nhân sự, bạn không nên quá lo lắng. Easy Edu tích hợp tính năng quản lý HRM. Tại đây, bạn dễ dàng quản lý từng ca làm việc, cũng như làm thêm giờ của từng nhân viên. Và có phụ cấp, hoa hồng cho từng đối tượng cụ thể. Nhìn vào từng mục sẽ dễ dàng cấu hình cho từng nhân sự, phòng ban. Kiểm soát nhân sự sát sao, khoa học và chuyên nghiệp hơn.
Quản lý đào tạo, bồi dưỡng phát triển nhân sự
Nếu muốn nhân viên thực sự phát triển, bạn cần có kế hoạch đào tạo chi tiết (thời gian, nội dung, mục tiêu…). Việc đào tạo cần có sự tương tác 2 chiều – giữa người đào tạo và người được đào tạo. Sau khi quá trình đào tạo kết thúc, nhân viên cần được yêu cầu làm 1 bản nghiệm thu đánh giá chi tiết về những kiến thức, kỹ năng mà họ đã nắm bắt được, chưa nắm bắt được. Bạn cũng nên có kế hoạch tái đào tạo thường xuyên các kỹ năng mới để họ hoàn thành tốt hơn công việc được giao.
Trước hết, bạn phải đào tạo nghiệp vụ sản phẩm nâng cao kiến thức cho đội ngũ nhân sự. Với phòng ban bán hàng, trung tâm của bạn phải đào tạo các sản phẩm bán khóa học, chẳng hạn như: Khóa học luyện thi Ielts, Toefl thì như thế nào, có những đặc điểm gì nổi bật, phù hợp với những đối tượng nào? Hay khóa học giao tiếp thì ra sao, tại sao phải học?,…
Với phòng ban Marketing, đào tạo nghiệp vụ am hiểu về sản phẩm, chuyên sâu về những giá trị lợi ích cho khách hàng cho content marketing. Với digital marketing, cần hiểu rõ đối tượng khách hàng mình là ai, phân phối content sao cho hợp lý, mang lại lead hiệu quả cao. Tóm lại phải thật hiểu về sản phẩm, trung tâm của bạn có những giá trị gì dành cho khách hàng.
Bên cạnh đó, cũng phải đâo tạo kỹ năng mềm cho nhân sự. Kỹ năng tư vấn tuyển sinh, giao tiếp hàng ngày với khách hàng và chăm sóc khách hàng như thế nào, cởi mở với phụ huynh, học viên khi đến trung tâm ra sao,…
Ngoài ra, trung tâm của bạn nên đào tạo thêm văn hóa nội bộ nhân sự. Việc này sẽ giúp gắn kết giữa nhân sự và trung tâm. Cho các bạn thấy được niềm tin cũng như nắm bắt được giá trị cốt lõi tại doanh nghiệp.
Việc quản lý đào tạo, bồi dưỡng phát triển nhân sự phải thường xuyên, thâm chí phải có kế hoạch cụ thể để đào tạo nội bộ. Nền tảng Easy Edu tích hợp phân hệ Easy Education. Hỗ trợ các trung tâm tạo các khóa học, lớp học sắp xếp các chương trình đào tạo sao cho phù hợp với từng nghiệp vụ từng nhân sự. Sau khi đào tạo xong có thể thiết lập các bài kiểm tra với nhiều loại câu hỏi khác nhau, để đánh giá năng lực cũng như kiểm tra lại trình độ của nhân sự.
Tối ưu quy trình tuyển dụng
Với các trung tâm anh ngữ, việc xuất hiện giáo viên nước ngoài được xem là “chiêu bài” để chiêu dụ học viên tham gia lớp học. Đánh vào tâm lí “nước ngoài” mà đại đa số nhiều người Việt Nam yêu thích, những trung tâm, trường học hiện nay đều sở hữu một lượng lớn giáo viên bản ngữ, với quy trình được quản lí nghiêm ngặt. Tỉ lệ giáo viên là người bản ngữ trong số giáo viên nước ngoài ở Việt Nam chưa tới 10%. Ngoài ra, đại dịch Covid-19 cũng là 1 trở ngại cho người nước ngoài đến làm việc ở Việt Nam, càng tạo ra một sự khan hiếm lớn giáo viên bản ngữ ở hiện tại.
Các trung tâm thường tuyển dụng giáo viên từ các nước như Philippines, Singapore, New Zealand,…Trước hết, trung tâm bạn cần kiểm tra xem người này đã có giấy phép lao động hay chưa theo quy định của pháp luật. Nếu muốn họ về dạy cho trung tâm của mình lâu dài, bạn phải xin giấy phép lao động cho giáo viên người nước ngoài. Các trung tâm nên nghiên cứu những nguồn cung ứng giáo viên người nước ngoài hợp pháp. Hoặc các trung tâm có thể đăng lên các nhóm, cộng đồng giáo dục, để tìm nhiều nguồn giáo viên nước ngoài khác nhau.
Hỗ trợ bộ phận tuyển dụng, nền tảng Easy Edu tích hợp phân hệ Easy Goal, dễ dàng lên lịch làm việc cho bộ phận nhân sự tuyển dụng, ghi chú đặt lịch hẹn phỏng vấn cho từng người, vừa không lo nhầm lẫn vừa kiểm soát được số lượng người phỏng vấn của ngày hôm đó.
Easy Edu luôn đồng hành cùng các trung tâm trong quá trình chuyển đổi số
Trên đây là 5 bí quyết quản trị nhân sự trung tâm 2022, Easy Edu chia sẻ cùng các anh/chị. Chuyển đổi số đang là xu hướng bắt buộc, không thể trì hoãn ở bất cứ ngành nghề kinh doanh nào. Kinh doanh giáo dục không nằm ngoài xu hướng ấy. Chuyển đổi số bằng nền tảng Easy Edu giúp bạn tiết kiệm tới 80% thời gian quản lý, 50% chi phí trong mọi vấn đề từ Marketing, Tài chính, Chăm sóc khách hàng…. Đồng thời giúp bạn gia tăng hiệu quả trong mọi hoạt động lên đến 300%.
Market Place chính thức ra mắt và được tích hợp trên nền tảng Easy Edu. Học viên có thể tham khảo các khóa học mà trung tâm đang áp dụng đăng bán. Toàn bộ thông tin diễn ra 1 chiều tự động không cần phải trao đổi thủ công quá nhiều để book được khóa học mong muốn. Tại đây “Siêu thị khóa học – Học gì cũng có”.
Hỗ trợ mua các khóa học theo các loại thanh toán bao gồm các khóa miễn phí và trả phí định kỳ, trả phí 1 lần.
Dễ dàng tạo các khóa học theo từng chủ đề khác nhau như: tiếng anh giao tiếp người lớn/trẻ em, hay Ielts, Toefl, Toeic,..
Dễ dàng phân dạng theo các khóa học content, online, offline
Học viên dễ dàng thảo luận chung cùng giáo viên
Học viên dễ dàng xem được lịch học của mình
Giáo viên có thể cho điểm ngay học viên sau mỗi bài kiểm tra
Học viên nhìn thấy ngay nội dung chương trình học sau khi mua
Đăng ký trải nghiệm miễn phí 7 ngày nền tảng Easy Edu ngay hôm nay: https://easyedu.vn/
Thu hút học viên là vấn đề mà trung tâm nào cũng đều mong muốn, đặc biệt trong mùa dịch. Nhưng làm thế nào để quảng cáo các khóa học để có thể tiếp cận với học viên một cách nhanh nhất? Bài biết dưới đây Easy Edu sẽ chia sẻ đến cho các trung tâm 6 cách quảng cáo khóa học thu hút học viên cực kỳ hiệu quả, hãy cùng tham khảo nhé.
Tối ưu SEO cho website
Việc tối ưu SEO cho website chính là tối ưu công cụ tìm kiếm trên Google là hình thức Marketing có phí thấp mà hiệu quả mang lại dài lâu. Với xu hướng tìm kiếm thông tin trên internet ngày một tăng cao thì khả năng tiếp cận đối tượng cũng trở nên dễ dàng hơn, nhất là khi đứng ở vị trí top đầu.
Các trung tâm hãy tận dụng tối đa và khai thác SEO website tốt nhất có thể. Khi chăm sóc và tối ưu website giúp cho web được Google đánh giá cao và lọt vào top. Và lượng người truy cập cũng sẽ tăng lên, nhiều học viên cảm thấy uy tín sẽ đăng ký tham gia vào các khóa học. Đặc biệt, SEO website sẽ mang lại lợi ích lâu dài cho chính trung tâm của bạn.
Thực hiện chiến dịch Email Marketing
Email Marketing chính là phương thức tiếp cận khá đơn giản, mang lại hiệu quả cao cho các học viên. Ở đây, bạn cũng có thể dễ dàng lập ra các chiến dịch quảng cáo truyền thông qua email, các thông tin về khóa học nhằm thu hút các học viên có tiềm năng lớn. Thay vì phải gọi điện chăm sóc khách hàng thường xuyên thì các trung tâm nên gửi email marketing, chỉ với vài click chuột là bạn có thể gửi chương trình khóa học của mình đến hàng nghìn học viên thông qua thư điện tử. Dễ dàng tiếp cận học viên giúp cho bạn tiếp cận các học viên nhanh chóng chỉ sau vài giây. Cho phép trung tâm bạn gửi một lúc với số lượng email lớn trong một lần gửi, sẵn sàng sàng lọc với nội dung thu hút.
Vậy gửi email marketing như thế nào để đạt được hiệu quả tối đa? Từ nội dung đến hình ảnh phải trau truốt, nội dung là những điều cần thiết mà trung tâm cần có. Hãy bám sát theo vòng đời của khách hàng từ trước, trong và sau bán hàng. Sau khi gửi tới khách hàng, email có khả năng báo cáo, thống kê chi tiết.
Affiliate Marketing – Tiếp thị liên kết
Là hình thức Marketing online được nhiều doanh nghiệp tin tưởng và ưa chuộng. Hình thức này bạn chỉ cần trả tiền cho người khác để quảng cáo khóa học của bạn, học viên thì click vào đường link web bạn được gắn trên 1 website khác là có thể truy cập vào khóa học của bạn. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng phần mềm quản lý trung tâm để quản lý và kiểm tra một cách dễ dàng.
Đây được gọi là kênh tiếp thị với học viên rất hiệu quả. Có khả năng tiếp cận được nhiều học viên hơn. Và học viên cũng sẽ dễ tiếp cận thông tin chương trình, các khóa học chính xác và nhanh chóng. Không những vậy, Affiliate Marketing tiết kiệm được nhiều thời gian, bạn sẽ không tốn nhiều thời gian để xây dựng nội dung truyền thông vì phần lớn là banner quảng cáo.
Tiếp cận bằng blog
Các trung tâm nên xây dựng thêm mục Blog trên chính website của mình. Đây cũng chính là mục mà học viên – khách hàng quan tâm khá nhiều. Tại mục Blog này, các trung tâm dễ dàng chia sẻ các thông tin hữu ích như: cách học tiếng anh sao cho hiệu quả; kinh nghiệm học tiếng anh; học giao tiếp cho người mới bắt đầu như thế nào; … Đó chính là những kiến thức, thông tin hữu ích mà trung tâm của bạn chia sẻ cho học viên – khách hàng của mình nhằm mang lại sự tin tưởng cao cho mọi người tham khảo.
Quảng cáo trên Google và Facebook
Để tiếp cận với tệp khách hàng của mình nhanh nhất và đúng đối tượng nhất, quảng cáo trên Google và Facebook là mang lại hiệu quả rõ rệt. Khi đó các trung tâm muốn thu hút được nhiều học viên thì cần phải khai thác, tận dụng quảng cáo Google và quảng cáo Facebook để giới thiệu các khóa học của mình đến nhiều học viên hơn. Hiệu suất quảng cáo cao, tỷ lệ chuyển đổi và đăng ký khóa học cao.
Tuy nhiên, quảng cáo trên Google và Facebook tốn kém chi phí khá nhiều, các trung tâm nên lựa chọn và cân nhắc kĩ càng.
Forum, diễn đàn học tập
Hiện nay, học viên – khách hàng hay thường vào các Forum, diễn đàn để học tập. Vì ở đây có thể chia sẻ kiến thức, học hỏi lẫn nhau. Các trung tâm có thể vào đây chia sẻ cùng các học viên để thu hút khách hàng tiềm năng.
Công nghệ ngày càng phát triển, ai ai cũng sử dụng internet và không ngừng tăng cao. Mọi người có thể trao đổi, học tập thông qua mạng internet tiện lợi trong việc tìm kiếm thông tin, trao đổi kiến thức trên các diễn đàn. Đây chính là cơ hội lớn cho các trung tâm giáo dục cung cấp khóa học nhằm tiếp cận và thu hút nhiều học viên hơn.
Khi đó, bạn chỉ cần tìm hiểu và đi sâu vào forum, các diễn đàn phù hợp với lĩnh vực bạn đang cung cấp. Từ đó đưa ra các chủ đề thảo luận để gây ấn tượng cho người đọc qua các diễn đàn, và công việc này đòi hỏi công sức và thời gian bỏ qua nhiều.
Easy Edu hỗ trợ các trung tâm thu hút học viên
Phần mềm quản lý trung tâm Easy Edu có tích hợp tính năng Easy Marketing. Các trung tâm có thể chạy chiến dịch SMS Brandname. Có kết hợp với Mailchimp và Amazon. Nền tảng Easy Edu còn có Easy Space, trên chính không gian này, nhân sự nội bộ, học viên, phụ huynh có thể tham gia vào, gắn kết giữa gia đình và nhà trường hơn.
Dễ dàng quản lý và vận hành trung tâm. Bên cạnh đó, Easy Edu còn tích hợp các tính năng quan trọng khác, bao gồm: quản lý CRM; quản lý nhân sự, chấm công, tính lương; quản lý học viên, điểm danh, xếp lớp; quản lý đào tạo;…
Việc quản lý tốt trong nội bộ trung tâm, thì trung tâm sẽ có thời gian đi tìm kiếm những khách hàng tiềm năng khác,. Easy Edu luôn đồng hành và hỗ trợ cùng các trung tâm trong quá trình chuyển đổi số.
Kết luận
Qua bài viết này Easy Edu đã mang đến cho trung tâm bạn 6 cách quảng cáo khóa học sao cho thu hút học viên tốt hơn. Các trung tâm nên lựa chọn các cách quảng cáo phù hợp sao cho “khớp” với trung tâm của mình.
Mỗi một phương pháp có những ưu điểm và lợi thế riêng, bảo đảm cho trung tâm của bạn dễ dàng tiếp cận các học viên hơn và chi phí Marketing cũng được tối ưu.
Nền tảng Quản trị Doanh nghiệp Giáo dục Easy Edu trân trọng thông báo ngày chính thức ra mắt Version 6.0
Thời gian cập nhật: Bắt đầu từ 09:00 ngày 26/03/2021
Đối với khách hàng hiện đang sử dụng phiên bản dưới 5.x sẽ được cập nhật tự động theo từng Zone, lần lượt quá trình cập nhật sẽ kéo dài từ ngày 26/03/2021 đến hết ngày 15/04/2021.
Tính năng MỚI quan trọng trong phiên bản 6.0:
Easy Space: Kiến thiết không gian làm việc chung, tăng trải nghiệm tương tác khách hàng. Tại không gian này, mọi thành viên trong doanh nghiệp dễ dàng chia sẻ, tương tác với nhau hơn,… Hướng đến xây dựng văn hóa doanh nghiệp bền vững, đặc biệt trong môi trường giáo dục.
Cùng chờ đón xem tại Version 6.0 sắp tới có gì cùng Easy Edu!
Món Huế là một trong những chuỗi cửa hàng bán đồ ăn nhanh và có mặt trên thị trường từ rất sớm, món Huế được thành lập vào năm 2006 và là nhánh phát triển của công ty trách nhiệm hữu hạn chế biến thực phẩm Huy Việt Nam.
Món Huế có hơn 80 nhà hàng, tập trung ở các đô thị lớn, chủ yếu ở Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh. Các cửa hàng chủ yếu là kinh doanh những món ăn từ đến từ Huế và là đồ ăn nhanh nên cũng sớm chiếm được sự tin tưởng của người dân.Thế nhưng, đến gần cuối năm 2019, người ta bàng hoàng khi thấy Món Huế đóng cửa.
Tất cả những cửa hàng đều gỡ bỏ biển hiệu và bên trong là một đống tro tàn……….. và bài học về cách quản lý kinh doanh từ món Huế
2. Vậy, Món Huế đã đi theo chiến lược kinh doanh nào?
Áp dụng hình thức và chiến lược kinh doanh ” tạo sự khác biệt”, và thực sự phù hợp với doanh nghiệp F&B
Có thể nói, món Huế đã rất thành công trong việc tạo sự khác biệt cho hình thức kinh doanh của mình, các chiến lược khác biệt biểu hiện rõ nhất qua:
Brand name: Món Huế, chuỗi cửa hàng bán đồ ăn nhanh và đặc trưng là các món ăn của Huế, cái tên ngắn và cực kì dễ nhớ. Món ăn chỉ dành cho cung đình Huế xưa nay được phổ biến rộng rãi và được thưởng thức ngay cả khi không ở Huế. Chính vì cái tên brand name riêng biệt mà khi mới vào thị trường Việt Nam đã gây được tầm ảnh hưởng lớn.
Món ăn: Menu chính của Món Huế đó chính các đồ ăn nổi tiếng đến từ đất Huế, những món ăn đặc trưng mà chỉ có Huế mới có, những món ăn từ cung đình hòa quyện với giọng ca Huế ngọt ngào đã làm biết bao nhiêu người muốn một lần được thưởng thức, mang đậm hương vị Huế cùng đờn ca tài tử đậm chất cổ Việt Nam xưa
Place: Món Huế thường được đặt tại vị trí đẹp, có view đẹp và thường ở những con phố lớn hoặc nổi tiếng, địa điểm thuận tiện với mọi người, đặc biệt là những nơi có nhiều khách du lịch. Với họ, còn gì hơn khi đến thăm một đất nước lạ, được ngắm cảnh đẹp, chứng kiến những điều khác lạ thì hay hơn cả là được thưởng thức món ăn đặc trưng của nước đó, mà đặc biệt là món ăn chỉ dành cho cung đình hoàng gia Việt thời xưa
Cách thức, bố cục nhà hàng: Ở các nhà hàng của Món Huế hầu như được trang trí theo bố cục đơn giản, màu sắc hòa nhã, khi bước vào sẽ cảm giác vào những chốn cung đình xưa, rất cảm xúc và không gian cho ta sự thoải mái đến lạ lùng.
Đầu bếp và thực phẩm: Món Huế quảng cáo với thực khách , đầu bếp và thực phẩm đều xuất phát từ Huế, thực phẩm đều nhập từ đất Huế và vận chuyển ra, những vị đầu bếp cũng là người con Huế với kinh nghiệm nấu ăn đáng khâm phục.
Mở thành chuỗi cửa hàng: Món Huế mở thành những chuỗi cửa hàng khá nhanh và không để kinh doanh nhượng quyền, chính vì thế người ta biết đến Món Huế qua những hệ thống của hàng dày đặc mà dễ nhớ
3. Lí do tại sao món Huế thất bại:
Nhiều nguồn tin cho rằng, món Huế đóng cửa do nhiều nguyên nhân khác nhau, những nguyên nhân chính bao gồm:
+) Những yếu tố ngoài:
Quảng cáo một đằng , làm một nẻo: Việc món Huế quảng cáo rằng, đầu bếp là người Huế, có kinh nghiệm cùng với tất cả những thực phẩm đều nhập từ đất Huế. Thực tế cho thấy, việc nhập thực phẩm từ Huế và đầu bếp là người Huế là trong thời gian đầu, Món Huế có hơn 80 cửa hàng ở khắp các tỉnh thành, chính vì vậy để đầu bếp Huế làm việc đủ trong 80 cửa hàng là điều không tưởng, hơn thế việc nhập thực phẩm đồ ăn từ Huế sẽ mất rất nhiều chi phí, thời gian và không đảm bảo sự tươi ngon, thế nên thường các nguyên liệu để chế biến sẽ nhập trực tiếp tại nơi có cửa hàng.
Là cửa hàng đồ ăn nhanh: Có lẽ mô hình chỉ hợp với hình thức là các quán ăn Lotteria, hay KFC,..còn món Huế là món truyền thống nên cần có thời gian để thưởng thức hương vị Huế, nếu gọi món Huế giống như đồ ăn nhanh thì thực sự mất đi giá trị ẩm thực Việt
Cửa hàng: Cách bày trí và sắp xếp rất giống với các cửa hàng như Lotteria, KFC, làm mất đi tính đặc trưng của tên gọi, người ta đến qua brand name là nhiều chính vì thế mức yêu cầu về cách bài trí là điều phải làm
Món ăn: Theo như đánh giá, món ăn mang tính chất đại trà và không để lại ấn tượng cho thực khách, thông thường tỉ lệ khách hàng ăn ở món Huế rồi quay lại nhiều lần rất thấp, cách bài trí sắp xếp không giống như brand name theo tưởng tượng
Nợ tiền nhân viên và chi phí đắt, giá mặt bằng thuê cao , chính vì không đủ tiền để duy trì nên khiến cho lượng tài chính của món Huế bị hao hụt, nhân viên cũng không thể làm mà không lương
Đối thủ cạnh tranh: Mặc dù theo chiến lược đặc biệt, nhưng giá đồ ăn của món Huế khá chát, trong khi đó nhiều đối thủ cạnh tranh và chất lượng món ăn cũng như phục vụ tốt hơn, sức cạnh tranh bị sụt giảm
+) Những yếu tố nội hàm:
Mất khả năng thanh khoản: Món Huế được đầu tư khá nhiều vốn nhưng mọi chi phí được độn giá lên rất nhiều, hơn thế đầu tư các nhà mấy chế biến thực phẩm cũng khiến cho món Huế bị lỗ rất nhiều, không thể chi trả được tiền trả nợ
Mở liên tục các chuỗi cửa hàng quá nhanh: MỞ RỘNG quá nhanh, Huy Nhật gần như muốn đầu tư và mở rộng thương hiệu giống như tập đoàn ẩm thực Golden Gate, tuy nhiên chúng ta thấy rằng, món Huế thật sự không xuất sắc từ món ăn đến phục vụ. Có 3 quy luật bất biến theo Jack Trout là : tập trung, mở rộng và hy sinh nhưng món Huế lại mở rộng quá nhanh mà thương hiệu cũ lại làm chưa tốt, điều này làm ảnh hưởng rất nhiều đến vấn đề tài chính của công ty.
Cách quản lý kém: Gần như HUY NHẬT đã quá kém trong việc xây dựng một đội ngũ quản lý, việc xây dựng một chuỗi các cửa hàng mà quản lý thấp sẽ khiến cho việc kinh doanh càng thêm trì trệ, doanh thu tài chính từ các cửa hàng không cao chính vì thế mà nhân viên rời rạc khiến cho chất lượng phục vụ và đồ ăn kém. Trích lười bình của anh Đỗ Thanh Tịnh: ” quản lý nghiệp, ai cũng có nghiệp cả bởi vậy ông bà mới nói “SINH NGHỀ TỬ NGHIỆP” là vậy, ở đây lỗi để Món Huế đóng cửa là ở chổ a Huy Nhật, anh đã ko kiểm soát dc “lòng tham” của mình để rồi tự phá nghiệp mình, để dc nghiệp cần 4 thứ phò trợ: đối đãi tốt với nv, nv sẽ xây dựng cơ đồ cho mình (a thì lại đi nợ nv), 2 đối đãi tốt với nhà cung cấp, họ sẽ giúp Món Huế mua giá rẻ hơn có nhiều vốn bá tánh hơn, nhưng họ lại ko làm thế. 3, đối với nhà đầu tư cần rõ ràng họ đã nói sẵn sàng rót thêm vốn, nhưng giờ họ lại đi kiện Món Huế, còn nếu phục vụ khách hàng tốt họ sẽ quay lại, nhìn từ 4 thứ trên A Huy Nhật đã ko làm đúng nên 100 tr $ mà a kì vọng gọi dc trên sàn CK Hong Kong sẽ ko bao giờ xảy ra, cho dù nhà máy của a có tung ra sản phẩm, bởi đơn giản a đã làm ngược với quy luật tạo hoá rồi…”
Văn Hóa doanh nghiệp không được xây dựng tốt : Vif nhiều bận tâm nên gần như văn hóa danh nghiệp không được xây dựng tốt khiến cho hệ thống làm việc không quy củ, đây cũng là lí do nội hàm khiến cho món Huế đóng cửa
Và một lí do nữa đó chính là do tranh chấp cổ đông, do sự điều hành, quản lý của Huy Nhật không được đề cao thế nên món Huế bị lôi ra giữa bàn cờ để tranh chấp, nhiều lí do cho rằng, Huy Nhật vốn dĩ không hài lòng với giá trị cổ phần mà các cổ đông đưa ra nên chấp nhận để món Huế đóng cửa.
4. Kết luận:
Nhìn chung, sau quá trình hình thành 13 năm và khi rơi vào tình trạng khủng hoảng, món Huế đã drift và rơi xuống vực , chưa thể khôi phục lại được việc kinh doanh và thực sự đã phá sản. Ta thấy bước đi của món Huế trong những năm gần đây có thể có chưa có những đột phá mới nhưng việc cứu món Huế ra khỏi sự tuột dốc không phanh vẫn có thể làm được, nhưng chỉ trách do nhà quản lý đã không tìm ra phương pháp phù hợp, chẳng hạn như bán món Huế cho những người có tiềm năng khác hoặc sử dụng chiến lược Hybrid để thay da đổi thịt. Nếu có thể tiếp tục chiến tiếp, có lẽ món Huế sẽ vẫn tồn tại, và cứu được sự thất nghiệp của biết bao người.
Phần mềm quản lý trung tâm ngoại ngữ Easy Edu là phần mềm quản lý ưu điểm và tiện lợi nhất, giúp cho nhà quản lý nắm được tình hình quản lý của toàn bộ doanh nghiệp, đem về sự chắc chắn và hoàn thiện cho toàn bộ trung tâm giáo dục. Sử dụng phần mềm là một bước đi hoàn hảo và thực sự có ích, quản lý từ những điều nhỏ nhất đến những công việc như kế toán, marketing , chăm sóc khách hàng,.. Chắc chắn là người bạn đồng hành và đem lại hiệu quả làm việc tốt nhất.
![[NEW FEATURE] MARKET PLACE DÀNH CHO CÁC TRUNG TÂM](https://easyedu.vn/wp-content/uploads/2022/03/MKPW-1080x675.png)
Đăng ký trải nghiệm miễn phí 7 ngày nền tảng Easy Edu ngay hôm nay: 
